இது உணவுப் பதிவல்ல..

 இது உணவுப் பதிவல்ல..

உளவியல் பதிவு.. டிஸ்கி கொடுத்துட்டா நல்லது தானே😀😀

ஒரு டம்ளர் சேமியா எடுத்துக்கோ..

நல்லா வறுத்தியா..

வெங்காயம் நன்னா பளபளனு வேகணும்..

தக்காளி 🍅 பொடியா கட் பண்ணிக்கணும்..

பச்சை மிளகாய்..உன் இஷ்டம்

உப்பு ..namak shamak nu dance ஆடிண்டே போடாதே..

தண்ணீ..பார்த்து ஊற்று..கொழ கொழனு செஞ்சுடாதே..

இப்படி எந்த instruction ம் கொடுக்காமல்

தேமேனு அடுத்த ரூமில் ' லொக்கு  லொக்கு லொக்கு அரே  பாபா லொக்குனு ' நாம படுத்துக் கொண்டிருந்தாலே போதும்..

லுக்..லுக்..லுக்..அரே அம்மா லுக்..நு பாட்டு பாடிண்டே ப்ளேட்டில் வரும் ..

பாசக்கார பொண்ணு செய்த சேமியா உப்புமா..

'சேமி..yaa .இதை உன் உள்ளப் பெட்டகத்தில்னு..போட்டோ பிடிக்க..

#Keep_distance..

வாகனத்துக்கு மட்டுமல்ல..

வாரிசுகள்..வரிந்து கட்டி வேலை செய்யும்போதும்..

வைர(ல்) சிந்தனைகள்😀

சரிதானே..

அன்புடன்...

Missing..missing..those moments

 Missing..missing..those moments

என் பொண்ணு: அம்மா..என்னோட earphone காணாப் போயிடுத்து..😭

நான்: ஏண்டா காலேஜ்லேர்ந்து வரும்போது டெஸ்கெல்லாம் செக் பண்ணிட்டு வர மாட்டியோ?😡

அவள்: அதை ஏன்மா கேக்கற..

அன்னிக்கு desk மேல வச்சுட்டு வந்த cost accounts note அடுத்தநாள் போனா அதே எடத்தில இருந்தது..ஆனா..நேத்திக்கு விட்டுட்டு வந்த earphone எங்க போச்சுனே தெரியல..!!🙄😀🤔

#college_rocks😀💪🎵🎸

வாங்க_சாப்பிடலாம்

 #வாங்க_சாப்பிடலாம்

.

#Mustard_seeds_and_coconut_rice

#கடுகு_தேங்காய்_புளி_சாதம்😀

All in one

நவராத்தியில் கற்றுக் கொண்ட ரெசிபி.

To grind raw

1 grated coconut

1.5 fist of guntur chilli

1.5 fist of bedige chilli

1 spoon mustard

Tamarind 1 lemon size

Hing

Turmeric little

Salt

Grind well into a paste

Keep kadai, add oil, Hing mustard. After it splutters add chana dal, urad dal and peanuts. Add Curry leaves.

Now add the ground paste and fry for long untill the raw smell leaves.

Store this paste in the fridge..and mix it with rice.

இது என் ஃப்ரண்டோட ரெசிபி இது..

நம்ம modify.com  என்ன தெரியுமா?😀

இதே பேஸ்ட் உபயோகித்து மோர்க்குழம்பும் பண்ணிட்டேன். செம்மடேஸ்ட்.

பனீர்த்துவம்

 #பனீர்த்துவம்..

நான் தேமேனு சும்மா இருந்தேன்ப்பா..

இந்த Chandrashekar R sir..தான்..

இன்னிக்கு என்ன போஸ்ட்டுனு உசுப்பி விட்டார்..

அதுக்குள்ள Radha Sriram Vaidehi Jagannathan mam ரெண்டு பேரும் game ஆரம்பிச்சிட்டாங்க..

So..me continuing the game😀😁

Paneer

இந்தப் பேரைக் கேட்டாலே..

பலருக்கு வரும் ஆனந்தக் கண்ணீர்..

பால்கோவா மட்டும் சாப்பிட்ட நமக்கு..

பன்னீரின் அறிமுகம் கிடைக்க..

பாலெல்லாம்...பன்னீராக மாறி..

பல ஆகாரம் இப்போ இங்கே..

டக்குனு ஒரு tikka..

Breakfast க்கு burji

Better taste க்கு butter masala..

லக லகனு..பாலக் பன்னீர்..

Spicy ஆக பன்னீர் ரைஸ்..

ஆனா..

அதோட குணம் இருக்கே..

அதுக்குனு பெரிய டேஸ்ட் கிடையாது..

சேர்க்கும் மசாலாவில் மூழ்கி ..

😋 சுவையும் சேர்க்கும்..

ரொம்ப soft இருக்கும்..

ஆனா..உருகி ஓடாது..

Gravy ல் போட்டாலும் சரி..

கொதிக்கும் எண்ணெயில் போட்டாலும் சரி..

உடையாது ..உதிராது..

இப்போ புரியுதா..

நாம் எப்படி இருக்கணும்னு இந்த பன்னீர் பாடம் சொல்லித் தருகிறதா இல்லையா..?

Consistency ...ரொம்ப முக்கியம்..ஆமாம்..

அன்புடன்😀

ரசத்துவம்

 #ரசத்துவம்

..

ரசப் பாத்திரத்துடன் ..எப்போதும் எங்க வீட்டில் ..அது ஏன்..எங்க குடும்ப டயலாக்..இதுதான்..

தெளிவா வேணுமா..?

கொஞ்சம் கலக்கி விடலாமா?

இல்ல..கலக்கித் தெளிவா விடலாமா?..

சாப்பிடறவங்க கொஞ்சம் குழம்பிப் போய்..ஙேனு முழிக்க வைக்கறது ஒரு ஜாலி எப்போதும்..😀

என்னதான் தெளிவா இருந்தாலும் ..கடைசில ஒரு அடி வண்டல் இருக்கும் பாருங்க ..அதுக்கு ஒரு தனி சுவைதான்..

அதுனால..

தெளிவுதான் வேணும்னு சொல்றவங்களை..

தெளிவா இருக்கறவங்களை..அப்படியே தெளிவா இருக்க விட்டுடலாம்..

அதே கொஞ்சம் கலக்கி வேணும்னு சொன்னால்..

பார்ட்டி..பாவம்னு கொஞ்சம் கலங்கிப் போயிருக்காங்கனு அர்த்தம்..

அதுக்கு மேலே..

நல்லா கலக்கு கலக்கிட்டு .. தெளிவா விடுனு சொன்னால்..

எஸ்கேப்புனு ஓடிடலாம்😀

Over to Radha Sriram Shasri

Start music💃💃🎵🎶🎼🎤🎸🎷🎺

Aloo வும் பின்னே அகிலாவும்

 Navaratri Prasadham- today.

Navratri Prasadham- today

Aloo வும் பின்னே அகிலாவும் 

#ஆலூ(ஹ)ல்வா with #ஆலூ(அ)ப்பம்

ஆலூ 🥔🥔🥔🥔🥔..ஆலூனு ஆலாய்ப் பறந்த காலம் ஒண்ணு இருந்தது..

இப்போ..ஆலூவா..அளவாச் சாப்பிடணும்னு ..அறிவு வளர்ந்தாச்சு..😄😄😄

உருளையில்லா🥔🥔🥔 உலகமில்லை.. 🌎🌎🌎🌎🌎

உயிருள்ளவரை உன்னை விடமாட்டேன்னு..ஒரு பந்தம் எப்போதும்..

வேகவைத்த ஆலூ நாலு.

.

அதில் ஒண்ணு ஆச்சு ஹல்வா..

மீதி மூணுமாச்சு..

மொறு மொறு #ஆலூ_farali..

ஆலு mash செய்து , வேர்க்கடலை பவுடர், சாபுதானா பவுடர் + green chillies, coriander + salt சேர்த்து உருட்டி..

எண்ணெயிலும் போடலாம்..குழி ஆலூ(அ)ப்பமாவும் செய்யலாம்.

ஆலூல்வாவைத் தட்டில் கொட்ட..

அங்கேயும் தெரிந்தாள் அம்பாள்..🙏🙏🙏🙏

இந்த  ஆலூ(ஹ)ல்வா ..

வீட்டில யாருமே கண்டுபிடிக்கலை..

ரொம்ப..சூப்பர்னு சொல்லிண்டே ..

ஸ்பூன் ஸ்பூனா காலியாச்சு..😄😄😄😄😄..

 இந்த ஆலூப்பம் உள்ளேயும் green chutney stuff பண்ணலாம்..

அது வெளியே இருந்தும் ..

நமக்கு ஆதரவு கொடுக்கும்.

ஒரு tippu..

Green chutney அரைக்கும்போது .

ஓமப்பொடி அல்லது ratlam sev ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து அரைக்க..

சூப்பர் consistency + taste 🤤😄😄😄

Prasadham -Navratri- day 3

 Prasadham -Navratri- day 3

வாங்க சாப்பிடலாம் friends.

Ulundhorai with 🥕🥕🥕 kheer

கறுப்பு உளுந்தில் ஒரு கலந்த சாதம்.

கறுப்பு உளுந்துடன் காய்ஞ்ச மிளகாயும்..கொப்பரையோ அல்லது தேங்காயோ சேர்த்து வறுத்து ..

கரகரனு அரைச்சு பொடி செய்ய..

கலந்த சாதத்துக்கு கை கொடுக்குமே எப்போதும்..

அதுசரி..

இது கறுப்பு..

So ...

Contrast color sweet dish..😄😄😄

Carrot🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 kheer..

Black and orange..

புடவையோ..

பண்டமோ..

கண்ணைப் பறிக்குமே😄😄😄😄

நவராத்திரி

 #நவராத்திரி..

்(அவரவர்)..அம்மா அலமாரி முதல் (முன் ஜாக்கிரதை தான்)

அன்றையத் தேதி 

டிசைன் புடவைகள் வரை..

பாதுகாப்பு பெட்டகதிலிருந்து..

புது விடுதலை காணும்..

பளிச்சிடும் நகைகள்..

பாப் வெட்டிய சுட்டிகள்..

பட்டு கட்டிய பட்டாம்பூச்சிகள்..

அபார்ட்மெண்ட் வாழ்க்கை..

அலுப்பே இல்லா கொண்டாட்டங்கள்.

குஜராத்தியும்..கன்னடரும்..

தமிழரும்..தெலுங்கரும்..

மலையாளமும் மராட்டியரும்..

ஓரிடம் கூடி..

அம்பாள் நாமம்..

ஆயிரமதை..

அவரவர் மொழி வடிவில்

அழகாய்ச் சொல்லி..

ஆரத்தி எடுத்து..

அவனியில் அன்பைத் தா என்று..

பாடி முடித்து..

பாக்கும்  வெத்தலையும்..

பாங்காய் பெற்றுக் கொண்டு..

நாளை என் வீட்டில்..

ஞாபகமாய் வரணும்னு சொல்லி..

நங்கைகள் நயமாய் 

விடை பெறுவோம்..

எங்கிருந்தோ வந்தோம்.

இணைந்தோம்...

இவள் அருள் வேண்டி..

ஒன்பது நாள் ..

ஓடியேப் போகும்

ஒன்றிப் போகுமே

உள்ளங்கள்..

நவராத்திரி....நாயகிகள்

நம்மில்லம் வரட்டும்.

நல்லருள் தரட்டும்..

நன்மைகள் பெருகட்டும்...

Happy navratri to all my friends